Resep Steak Ayam Saus Barbeque
Bahan Steak Ayam Saus Barbeque
- 750 gr dada ayam tanpa tulang atau 4 potong dada ayam tanpa tulang
- 2 sdm air jeruk nipis
- 2 sdm bawang putih cincang halus
- 1 sdt merica bubuk| sdm jahe cincang
- 2 sdm saus BBQ
Untuk Saus BBQ :
- 2 sdm saus BBQ
- 1 butir bawang bombai, cincang
- 1 sdt merica bubuk
- 2 sdm saus inggris
- 2 sdm kecap manis
- 500 cc kaldu ayam
- 2 sdm tepung maizena
- Margarin/ mentega untuk menumis
- 1 sdt garam (sesuai selera)
Untuk Pelengkap Steak Ayam Saus Barbeque :
- 500 gr kentang, kupas, potong sesuai selera, beri garam, lalu goreng dalam minyak
- 200 gr kacang polong, rebus dengan sedikit garam
- 300 gr wortel, potong-potong, rebus dengan sedikit garam
- 200 gr kembang kol, potong-potong, rebus dengan sedikit garam
Cara Membuat Steak Ayam Saus Barbeque:
1. Campurkan semua bumbu-bumbu, lumuri ayam yang telah dicuci bersih dengan bumbu sampai rata dan diamkan selama ± 2 - 3 jam.
2. Setelah itu panggang di atas pemanggang daging atau dalam oven sambil dilumuri sisa bumbu sampai kering dan matang
3. Buat saus barbeque: Panaskan mentega / margarin, tumis bawang bombai sampai kuning, masukkan saus inggris, merica bubuk, kecap manis, garam, dan kaldu ayam, masak sampai mendidih. Lalu tambahkan larutan tepung maizena, setelah mendidih kembali, angkat. Hidangkan dengan pelengkap, siram saus, tambahkan saus cabai dan saus tomat bila suka